Das Appenzeller Spitzhaubenhuhn ist ein von der Optik ausgefallenes Rassehuhn. Die Hennen legt ca. 100 – 150 Eier im Jahr, was nicht besonders viel ist. Es kommt aus dem Appenzellerland in der Schweiz. Der auffällige Kopfschmuck ist ein Hingucker. Das Huhn ist frostunempfindlich.